Endlich mal wieder

...hab ich eine Kleinigkeit gebacken. Das kommt hier für meinen Geschmack viel zu selten vor, aber da der liebste aller Ehemänner (ok, so ein Exemplar hat wohl jede von euch zu Hause sitzen *g*) absolut kein Süßschnabel ist, lohnt das Backen für einen Erwachsenen und ein Kind meist nicht und so befriedige ich meinen Süßhunger anders.

Aber nun hatte ich schon seit Tagen Hunger auf etwas Selbstgebackenes und da die Zeit sehr knapp war, kam folgendes Rezept aus einer Zeitschrift wie gerufen. Muffins gehen ja immer ;).

Orangen-Muffins

Zutaten für ca. 12 Stück:

1 Orange
275 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Ei
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 ml Buttermilch
ca. 125 g Puderzucker
1 Eiweiß
ca. 1 EL Zitronensaft
1-2 EL Pistazienkerne (wir haben Zuckerherzen genommen)
Papier-Backförmchen


1. Orange schälen, weiße Haut dabei vollständig entfernen. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten heraus- und in Stücke schneiden. Trennhäute ausdrücken, den Saft dabei auffangen.

2. Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen, Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker unterrühren. Buttermilch und Orangensaft im Wechsel mit der Mehlmischung unterrühren. Orangenstückchen unterheben.

3. Mulden eines Muffinblechs mit je einem Papier-Backförmchen auslegen, Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) 20 - 25 Minuten backen. Muffins herausnehmen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen.

4. Für den Guss Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft verrühren. Je nach Konsistenz des Gusses noch etwas Puderzucker oder Zitronensaft hinzufügen. Guss auf den Muffins verteilen. Pistazien hacken(oder eben Herzen nehmen), auf den feuchten Guss streuen und trocknen lassen.


Guten Appetit!


Ich wünsche euch ein schönes Rest-Wochenende.

Liebe Grüße,
Jessica

Beauty is where you find it #10/12

Donnerstag - Zeit für "Beauty is....". Diesmal geht es darum, ins Licht zu blicken.

So bedeckt wie es hier die meiste Zeit war, fiel es wirklich nicht besonders leicht, ein passendes Foto zu machen, aber ich habe das Thema dann auf meine Art etwas anders interpretiert ;).

So langsam machen sich auch hier die ersten Frühlingsboten breit und strecken ihre Knospen und Blüten ins Licht

Damit ihr aber nicht ganz auf sonnige Fotos verzichten müsst, gibts hier noch ein paar Fotos aus der Konserve ;).

Noch mehr lichtdurchflutete Fotos gibt es wie immer bei Nic zu sehen.

Liebe Grüße,
Jessica

12 von 12 im März

Caro ist zwar im wohlverdienten Urlaub, aber natürlich gibt es trotzdem die 12 von 12, da sie vorgesorgt hat und die Liste pünktlich freigeschaltet wurde.


Los gehts....


Das übliche Morgenchaosritual....Aufstehen, Bad,

Frühstück :)

Kind ist in der Schule, also erstmal

Sockenmemory spielen

und beim Aufräumen von

DEM hier ständig unter Beobachtung gestanden (in Lebensgröße!) ;)

Mittags zusammen mit dem Kind

Einkauf erledigt

Zuhause über

das Diktatergebnis gefreut :)

Sowohl drinnen

Deep in the jungle.....ach nö, ist doch nur das Kressebeet

als auch draußen

frisches Grün betrachtet

Zwischendurch immer mal wieder

im neuen Buch gelesen (Achtung, Suchtgefahr!)

DER darf natürlich auch nicht fehlen

Nachmittags Physio für den Mann

prima Lese-Pause für mich ;)

und jetzt köchelt das Abendessen auf dem Herd

Als Nachtisch gibt es dann vielleicht noch einen

HIERVON

Die habe ich als Kind schon gerne gegessen und vor ein paar Tagen nach Jaaahren mal wieder gekauft. Schmecken immer noch so gut wie damals ;).

Noch mehr Fotos vom 12. könnt ihr wie gesagt bei Caro sehen. Ich werd dann abends auch mal in euren Blogs stöbern gehen.

Liebe Grüße,
Jessica

Nicht vergessen!

Morgen gibt es bei ihr wieder die 12 von 12 zu sehen. Mitmachen ausdrücklich erwünscht ;).

Liebe Grüße und noch einen schönen Rest-Sonntag,
Jessica

Beauty is where you find it #09/2012

Vorsichtig und fast unbemerkt kämpfen sich die ersten Frühlingsboten ans Licht und die Luft riecht schon etwas frühlingshafter (auch wenn der kalte Wind noch eher an Winter erinnert).

Passend dazu hat sich Frau Pimpinella für heute das Thema "Frühlingsschnipsel" ausgedacht.
Und da sich bei uns Krokusse & Co. scheinbar noch etwas Zeit lassen, habe ich für euch die ersten Frühlingsblumen in der Wohnung fotografiert.

Gänseblümchen gehören für mich einfach zum Frühling dazu :).

Hier könnt ihr noch mehr Frühlingsschnipsel sehen. Viel Spaß dabei!

Liebe Grüße,
Jessica

12:12:2012 - #3 Faces

Die März-Aufgabe bei der Photo-Challenge 12:12:2012 heißt diesmal

Faces - finde Gesichter

und genau das habe ich gemacht :).

gesehen.....im Kinderzimmer

gesehen.....im Wohnzimmer

gesehen......in der Stadt

die auch...

...und den ebenso

und die beiden guck ich mir zu gerne an <3  :)

Noch mehr zum Thema gibt es hier und hier zu sehen.

Liebe Grüße,
Jessica

Beauty is where you find it #8/2012

Es ist Donnerstag und damit Zeit für "Beauty is where you find it". Heute mit dem Thema

Durchblick

Manchmal fehlt er einem ja, aber ich hoffe doch, ihr habt alle noch den vollen Durchblick ;).

Here we go....

hiermit hab ICH immer den vollen Durchblick (außer sie ist dreckig *g*)

auch durch die Scheiben des Spielzeugbusses kann man durchblicken

manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht, aber hier blickt man durch :)

und auch durch die Jalousie kann man hindurchblicken

Noch mehr Durchblick bekommt ihr, wenn ihr euch die anderen Fotos bei Nic anguckt. Ich wünsche euch viel Spaß dabei.

Liebe Grüße,
Jessica