Samstag, 22. April 2017

Nacho-Salat

Ob als Beilage, Partysalat oder Grillbeilage - dieser mexikanische Schichtsalat kam bei meiner Familie so gut an, dass wir ihn im Laufe des Jahres sicher noch das ein oder andere Mal essen werden.


Zutaten für eine große Schüssel, bzw. 8 Portionen:

500 g gemischtes oder Rinderhack
2 Zwiebeln
2 kleine Dosen Mais
2 große Dosen Kidneybohnen
1 Flasche Salsasauce (z. B. Texicana Salsa)
1 Eisbergsalat
1 Becher Créme fraîche
250 g geriebener Gouda
1 Tüte Nachos


Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Abkühlen lassen und in eine große Schüssel füllen.

1 Dose Mais und 1 Dose Kidneybohnen in die Schüssel geben. Die Hälfte der Salsasauce über die Masse geben (ich habe schon einen kleinen Teil der Sauce mit zum angebratenen Hack gegeben und dieses zusätzlich noch mit Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer gewürzt). Auf die Sauce jeweils die zweite Dose Mais und Kidneybohnen geben und den Rest der Salsasauce hinzufügen.

Den Eisbergsalat putzen, klein schneiden und auf den Salat geben. Dann Créme fraîche hinzufügen und den Käse darauf verteilen. Die Nachos können entweder zerbröselt und als Abschluss auf den Salat gestreut werden oder man isst sie zum Salat dazu.

Damit damit der Salat schön durchziehen kann, ist es ratsam, ihn, bis zum Schritt mit dem Eisbergsalat, am Vortag vorzubereiten und vor dem Verzehr dann nur noch Eisbergsalat, Créme fraîche, Käse und evtl. die Nachos hinzuzufügen.




Liebe Grüße,
Jessica



Sonntag, 16. April 2017

Frohe Ostern!

Ich wünsche euch und euren Lieben schöne Osterfeiertage! 

Macht das Beste aus dem wechselhaften Wetter.




Liebe Grüße,
Jessica

Mittwoch, 12. April 2017

12 von 12 im April

Nachdem die letzten beiden 12 von 12 Ausgaben ja an einem Sonntag entstanden sind, heute mal wieder eine "In der Woche"-Variante - diesmal dafür in den Osterferien.


Guten Morgähn! 



Ganz ohne Frühstück mag ich nicht aus dem Haus gehen, dann meckert der Kreislauf (außerdem soll man ja nicht mit knurrendem Magen Einkaufen gehen *gg*)



Das Auto hat auch Durst



Der Natur tut der momentane Regen ja ganz gut - endlich wird es überall grüner bzw. bunter



Während ich mit dem hier eine Runde durch die Wohnung drehe



macht eine einsame Ente das hinterm Haus im Teich



In den Ferien ein Muss - die tägliche Dart-Runde mit dem Sohn



die Knödel nehmen ein Vollbad



Nach einer gefühlten Ewigkeit genehmige ich mir mal wieder ein Malzbier - Kindheitserinnerungen und so



heute merkt man selbst an den gelieferten Paketen, welche Witterung wir haben



schnell noch ein paar Ostergeschenke verpackt



und diese Nervennahrung wartet jetzt auf den heutigen Fußballabend




Was heute bei den anderen Teilnehmern so los war, könnt ihr euch ab 17 Uhr bei Caro angucken. Viel Spaß dabei!



Liebe Grüße,
Jessica