Apfelkuchen mit Butterstreuseln (Blechkuchen)

 

Zutaten für 1 (tiefes) Backblech:

5 Eier + 1 Eiweiß

1,5 Tassen Zucker

2 Tassen Mehl

2 TL Backpulver

13 EL Speiseöl

3 Pck. Vanillezucker

ca. 2 kg Äpfel

zerlassene Butter zum Bestreichen

etwas Zucker zum Bestreuen

etwas Zimt 

Für die Streusel:

125 g Butter

125 g Zucker

 0,5 Pck. Backpulver

1 Eigelb

250 g Mehl

2 TL Zitronensaftkonzentrat

Zubereitung:

Zucker, Eier und das Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren, Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen. Das Speiseöl zügig mit dem Teigschaber unterrühren und die Masse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes und mit Zimt bestreutes, tiefes Backblech gießen.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke an der Rundung etwas einschneiden, damit sie besser durchgaren. Dann die Äpfel mit der Rundung nach oben auf dem Teig verteilen (recht dicht). 3 Päckchen Vanillezucker darüberstreuen.

Für die Streusel Butter, Zucker, Zitronensaft und Eigelb mit einem Knethaken vermengen, das Mehl hinzufügen und weiterrühren, bis die gewünschten Streusel entstanden sind. Diese dann auf dem Blech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind. Unmittelbar nach dem Backen zerlassene Butter über den Kuchen geben und mit Zucker bestreuen.

Liebe Grüße,

Jessica

12 von 12 im September

Langsam merkt man, dass die Tage kürzer werden. Als wir heute Morgen das Haus verließen, dämmerte es noch.

Unter anderem Bananenshake-Zutaten besorgt

 

Endlich Frühstück

 

und Kaffee

 

Zwischendurch war die Internetverbindung (mal wieder) etwas zickig

 

Aber ich wollte ja sowieso lesen und stolperte gleich über einen Druckfehler (wer ihn findet, darf ihn behalten *g*)

 

Schnelles Mittagessen, da Ratatouille-Reste von gestern :)

 

und ein leckeres Eis zum Nachtisch

 

Dieses Foto steht für den nervigen, mittels Bohrmaschine lärmenden, Nachbarn über uns. Von mittäglicher Ruhezeit hat der wohl noch nichts gehört *grummel*.

 

Da kann ich mich auch der Hausarbeit zuwenden 

 

und etwas die Sonne genießen, die Muster auf den Boden malt

 

Wohlverdiente Teepause

 

Noch mehr Fotos vom Tage könnt ihr euch ab 17.00 Uhr bei Caro angucken. Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße,

Jessica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Über den Wolken...

Das Wetter schien heute Abend ideal für eine Ballonfahrt zu sein - jedenfalls zeigten sich innerhalb weniger Minuten gleich 2 Exemplare in der Nähe des Hauses und zum Glück hatte ich die Kamera schnell zur Hand.

 

 

 

 

Ich wünsche euch eine gute Nacht!

Liebe Grüße,

Jessica

5 Jahre

 

...und durch Zufall hab ich heute einen kleinen Überraschungsgast zu meinem 5. Bloggeburtstag im Wohnzimmer entdeckt, der offensichtlich mitfeiern wollte *g*...

 

Er hatte es sich auf einem gebastelten Tonpapier-Schmetterling gemütlich gemacht.

Ich für meinen Teil freue mich auf viele weitere Bloggerjahre, die ich gerne mit euch teilen würde und bedanke mich auf diesem Wege für euer Interesse an meinem Blog. Bloggen ohne Leser ist schließlich wie Cappuccino ohne Schaum - macht einfach keinen Spaß ;).

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend!

Liebe Grüße,

Jessica

 

Beauty is where you find it #August

Im Monat August dreht sich bei "Beauty is...." alles um das Thema Sommermomente und da dem Spätsommer hier seit ein paar Tagen scheinbar die Luft ausgeht, macht es umso mehr Spaß, sich vor Augen zu führen, was so ein Sommer alles zu bieten hat.

Im Sommer mehren sich in den Städten wieder die Zirkusplakate und mit Glück sieht man auch das dazugehörige Zirkuszelt, erinnert sich an den Duft von Sägespänen und daran, wie aufgeregt man als Kind vor so einem Besuch war.

Auch das verbinde ich mit dem Thema Sommer und bei diesem Zirkus passt der Name dann auch noch so herrlich zum Sommerfeeling *g*.

 

Mit diesem Beitrag endet die Zweitauflage der "BIWYFI"-Reihe leider, denn der erhoffte Mitmachboom blieb dann doch aus und so ist es mehr als verständlich, dass Nic sich entschlossen hat, das Projekt zu beenden.

Ich möchte ihr auf diesem Weg noch einmal herzlich für die geniale Idee und die tollen Themen danken. Mir hat es von Anfang an sehr viel Spaß gemacht, bewusster mit der Kamera auf Motivsuche zu gehen.

Euch wünsche ich viel Vergnügen beim Angucken der anderen Beiträge.

Liebe Grüße,

Jessica

Der Alltag naht

Die letzte vollständige Ferienwoche ist angebrochen (sehr zum Unmut des Juniors *g*) und das Wetter lässt wieder etwas zu Wünschen übrig.

Da träumt man sich doch hin und wieder in weite Ferne.....

 

 

 

 

Manche Bauten stehen aber auch nicht ganz so weit weg ;)

 

Solltet ihr noch Urlaub haben, wünsche ich euch schöne freie Tage, für alle aber auf jeden Fall einen guten, stressfreien Start in die neue Woche!

Liebe Grüße,

Jessica

 

Abendstimmung

 

 

 

 

Ich wünsche euch einen schönen Tag! Hier beginnt er mit jeder Menge Nebel. Mal sehen, wie sich das Wetter heute noch entwickelt.

Liebe Grüße,

Jessica