Rosarot

...zeigte sich der Himmel gestern Abend bzw. wirkten die Wolken zeitweise wie rosafarbene Zuckerwatte.
Und da der Blick aus dem Fenster zur Stunde nicht ganz so viel Spaß macht (es regnet mal wieder), zeig ich doch lieber die Fotos von gestern ;).

 

 

 

 

Liebe Grüße,

Jessica

Asia-Hackpfanne

Zutaten für 4 Personen:

1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bio-Limette
2 EL Öl
750 g Rinderhack
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
250 g (Basmati-)Reis
6 Stiele Koriander
Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker
2-3 EL Sambal Oelek
7-8 EL Sojasauce

 

Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Limette waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Limette halbieren und Saft auspressen. 

Öl erhitzen und Hack darin krümelig anbraten. Keimlinge abtropfen lassen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Zwiebel und Knoblauch zum Hack geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen (mit Sambal Oelek nicht sparen - das Gericht verträgt es und die Schärfe hält sich durch die Sojasauce in Grenzen). Mit Limettensaft und Sojasauce ablöschen. Sprossen und Limettenschale sowie den Koriander untermischen. Erhitzen, nochmals mit Salz (braucht man durch die Sojasauce und den gesalzenen Reis eher weniger von), Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Wurde bei uns sofort in die Rezeptsammlung aufgenommen und schmeckt sogar dem Kind (!!!) ;).

Euch einen schönen Abend!

Liebe Grüße,
Jessica

Liebe geht durch den Magen

 

Ich wünsche euch einen schönen (Fußball-)Abend!

Liebe Grüße,

Jessica

12 von 12 im Juni

Heute habe ich...

beim Blick aus dem Fenster morgens noch einen bedeckten Himmel gesehen

 

dafür aber auch niedlich schlafende Erpel

 

zur Morgenhygiene angetrieben motiviert

 

das Frühstück so schnell verputzt, dass es dasselbe nicht mehr aufs Foto geschafft hat *g*

 

die morgendliche Pflichtlektüre gelesen

 

mich gefreut, dass ich den hier nicht mehr anstellen brauchte

 

etwas Hausarbeit erledigt

 

nach dem Saugen einige Schätze aus dem Auffangbehälter befördert

 

Handtuchtürme gebaut

 

und Klamotten aussortiert

 

den Sonnenschein vom Auto aus genossen

 

und für einen schnellen Mittagssnack gesorgt

 

Was andere an diesem 12.06. gemacht haben, könnt ihr euch ab 17 Uhr bei Caro angucken.

Liebe Grüße,
Jessica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abwechslungsreich

In den letzten Tagen zeigte sich der Himmel ja sehr abwechslungsreich. Zum Glück sind wir von größeren Unwettern verschont geblieben und der Regen tat der Natur sicher während der Hitzewelle auch ganz gut.

Kurz vor einem heftigen Regenguss zeigte sich der Himmel so

 

 

 

Heute Abend dafür ganz friedlich, mit herrlich abgekühlter Luft (ok, die sieht man auf dem Foto nicht wirklich *g*)

 

 

und einem tollen Mond

 

 

 

Ich wünsche euch eine gute Nacht! Denkt dran, morgen ist wieder "12 von 12".

Liebe Grüße,
Jessica

 

 

Schöne Pfingsten!

Erholt euch gut und genießt das schöne Wetter!

 

Liebe Grüße,
Jessica

Schon wieder

...im Relax-Modus :).

Der Brückentag beschert uns wieder ein langes Wochenende - und das sogar mit Sonnenschein!

Macht euch einen schönen Abend und genießt den freien Sonntag!

 

Liebe Grüße,
Jessica