Guten Rutsch!

Kommt gesund ins neue Jahr und feiert schön! Ich wünsche euch für 2020 alles Gute und freue mich, wenn ihr auch im nächsten Jahr hier bei mir vorbeischaut 👀.

 

 

Liebe Grüße

Jessica

Schöne Feiertage!

 

Ich wünsche euch schöne Weihnachtsfeiertage im Kreise eurer Lieben!

Liebe Grüße

Jessica

12 von 12 im Dezember

Heute ohne große Vorworte, ist ja schon spät genug 😉, meine letzten 12 von 12 des Jahres 2019.

Winterzeit ohne Kerzen - undenkbar

 

Kühlschrank füllen

 

Moment mal, das ist doch mein Putzeimer und kein Schaumbad für kleine Enten!

 

der Schneemannente gefällts

 

Nachdem das angedachte Mittags- und Nachmittagsprogramm aufgrund kurzfristiger Planänderungen entfallen musste, blieb auch das Knipsen auf der Strecke. Dafür ging es dann am Abend weiter.

Endlich was zu Essen! 

 

Da war die Sonne längst untergegangen

 

Da die nächsten Tage viel Regen angesagt wurde, ging es noch eine kleine Runde um den Block

 

 

 

Müll entsorgen

 

und schöne Weihnachtsbeleuchtung bewundern

 

 

Noch mehr Fotos von heute könnt ihr euch bei Caro angucken. Ich wünsche euch noch einen schönen Abend! 

Liebe Grüße

Jessica

 

 

 

 

 

 

 

Rezept Thunfischfrikadellen

Wir essen diese Frikadellenversion sehr gerne auch kalt, z. B. mit einem Knoblauchdip oder Quark. Vielleicht wäre das ja außerhalb der Picknick-Saison (ist ja langsam etwas kalt und nass dafür 😄) etwas fürs (Silvester-)Büfett. Mit der Planung kann man ja nicht rechtzeitig genug anfangen 😉.

Für ca. 10 kleinere Frikadellen benötigt man:

2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
3 EL Quark
evt. Semmelbrösel zum Binden
etwas Öl zum Anbraten


Thunfisch gut abtropfen lassen, Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, danach alle Zutaten vermischen (falls die Masse zu feucht ist, mit Semmelbrösel binden) und die gewünschte Frikadellengröße formen, in etwas Öl anbraten.



Liebe Grüße
Jessica

Dill-Lachs-Sandwiches

Mal wieder etwas Neues aus der Küche, das ich heute getestet und für unheimlich lecker befunden habe.

Dill-Lachs-Sandwiches (ergibt ca. 6 Waffeln)

1 Bund Dill
60 g Olivenöl
2 Eier (M)
150 ml Milch (1,5 % Fett)
100 g Dinkelmehl
Salz, Pfeffer

1 kleine Bio-Zitrone
1 Schalotte
150 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g Räucherlachs

Olivenöl mit den Eiern und der Milch verrühren. Einen Teil des Dills und Mehl unterrühren und den Teig mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Creme die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und einen EL Saft auspressen. Die Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Frischkäse zusammen mit dem Räucherlachs möglichst fein pürieren. Zitronenschale und -saft sowie die Schalottenwürfel und restlichen Dill untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Waffeleisen evtl. fetten und aufheizen, aus dem Teig nach und nach Waffeln backen und auskühlen lassen, danach in Herzen teilen und je zwei Herzen mit etwas Lachscreme dazwischen zum Sandwich zusammensetzen.


Viel Spaß beim Ausprobieren!

Liebe Grüße
Jessica

12 von 12 im November

Kennt ihr das? Man wird von Pontius zu Pilatus geschickt, jeder schiebt den schwarzen Peter dem nächsten zu und ihr steht mittendrin und fühlt euch so richtig schön vereimert?
So ging es mir heute Vormittag mal wieder. Man möchte nur ein Schriftstück in die Hand bekommen, rennt dem schon seit Tagen hinterher und trotzdem kommt man nicht zum Ziel, weil sich natürlich niemand zuständig fühlt, jeder ja sooo viel Stress hätte usw. usf.. Aber lassen wir das - ein paar Fotos sind in dem ganzen Chaos trotzdem entstanden, wenn auch nicht vom gewünschten Schriftstück, denn das halte ich auch heute nicht in meinen Händen *grummel*.

Am frühen Morgen ist die Welt noch in Ordnung

 

Bananen gekauft - die sollen ja glücklich machen

 

dann ging der Zirkus los - hier der Ort des Geschehens

 

Danach brauchte ich erstmal frische Luft 

und ging zu Fuß, um mir ein Rezept bei fähigen und freundlichen Menschen zu besorgen

 

Mittags kommt die Sonne durch - seeeehr gut!

 

 

Und Kaffee gibt es zu Hause auch

 

Heute mal Essen nach Wunsch - für den einen Thunfischfrikadellen

 

 für die anderen das hier

 

und für mich etwas später noch eine Runde Putzen

 

Zur Entspannung hab ich noch gepaintet - das Bild ist fast fertig und ich kann dabei herrlich abschalten

 

 

Und wie war euer heutiger Tag so? Wenn ihr wissen wollt, wie andere den Tag verbracht haben, guckt doch mal bei Caro vorbei, dort gibt es noch mehr Beiträge vom 12. zu sehen.

Liebe Grüße

Jessica

 

 

 

Zum Wochenende

 

Mal wieder ein schöner Schnappschuss, den mein Sohn gemacht hat.

Ich wünsche euch ein schönes Restwochenende!

Liebe Grüße

Jessica